YouTubeチャンネル作りました

魚を捌いて15年のベテラン(私)が
週一で手の込んだ魚料理つくってます!

まぁ覗いてみてください('◇')ゞ

チャンネル登録よろしくねん♪

魚のさばき方

魚のさばき方

アジの簡単なおろし方2種

以前の記事では基本のアジの三枚おろし、大名おろしを紹介しました。 この記
魚のさばき方

アジの刺身の作り方

アジの刺身を作るには三枚におろしたアジを用意します。 アジの三枚おろしは→アジの三枚
魚のさばき方

アジの三枚おろし

アジの下処理で解説した通り一部の人にしか需要のない記事になっています。 動画で見たい
魚のさばき方

アジの下処理

というのも、今はスーパーや魚屋さんで購入すると、下処理、三枚おろしは当たり前にサービスでや
魚のさばき方

アジの刺身の色々な切り方と切り込みについて解説

これまでアジを刺身やフライ、せごしにする方法を解説してきました。 この記事ではアジの
魚のさばき方

カマスのさばき方(三枚おろし)と炙り刺身の作り方

この記事ではカマスのさばき方(三枚おろし)、刺身の作り方、食べ方について、できるだけ分かり
魚 見分け方

アオハタに黒い点をつけた「コクテンアオハタ」の刺身と焼霜を味わいました。

過去記事にあるアオハタに黒い斑点がついた「コクテンアオハタ」に関する記事です。 私も長年、魚屋
魚のさばき方

アジのせごしの作り方・食べ方を紹介

写真は15㎝のアジですが、このサイズのアジを皆さんどう調理してますか? 私はですね、
魚のさばき方

ブリの血合いは変色していても食べることができます。

お客からのブリに関する質問で良くある質問。 「血合いが変色しているけど食べることがで
魚のさばき方

クロダイの刺身は美味いのか?ついでにさばき方も解説

写真は「クロダイ」という魚です。 地域によっては「クロダイ=メジナ」で認識している場
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました