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魚を捌いて15年のベテラン(私)が
週一で手の込んだ魚料理つくってます!

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スーパーの仕事

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現状を「できるだけ客観的に把握する」ことから始める

人口減社会のうえ、既存店の大きな売り上げアップは見込めなくなった今、店舗数を増やす路線に切
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【鹿屋市】人材確保が難しくなっていくことが分かっていない会社はヤバイよね

少し前のはなしになりますが新聞折り込みにトライアルの求人が折り込まれてましたよね。
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新規OPENのお店に行って思い出すことと、気づいて欲しいこと。

最近はブログ更新が止まっていたものですから、リアルな知人に「書くことがないんでしょうー?」な
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値入率の計算式を覚えよう!商品の売価を設定する

今回は「値入率」の計算式です。粗利率については 値入という作業も、商品を販売
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売り場作りで売り上げは絶対に変わる!明日から売り場が劇的に変わる

小売業で売り上げを左右するほど大事なのが「売り場作り」です。 私も現場経験はそれなり
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粗利率の計算をしよう!企業は利益なくして存続できない

小売業では欠かせない計算「粗利率」について解説します。 粗利率について そもそ
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明日にでも実行できる商品フェイスの見直し方

今回は商品フェイスの見直しをして数字を改善しよう!という記事です。 今まで何となく商
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売り上げ構成比率の出し方と構成比から分かること

今回は売り上げ構成比率の計算式です。 売り上げ構成比率は地域や部門管理者の手腕に
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【生鮮部門】一律では競争に勝てない!値入のコツを伝授します

これまで2つの数字について解説してきました。 値入率の計算式を覚えよう!商品の売価を
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若い世代が特売品だけ買って行くことへの疑問

転職してから労働時間が長くなり、必然的に店にいる時間が増えたのでボーっと売り場を眺めている
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