カンパチの食べ方

カンパチの食べ方に関しての記事です。

カンパチの基本的な食べ方はもちろん、ちょっと変わった食べ方まで紹介しています。

最後に主観によるランキングも作成していますので、参考にしてくださいな。

カンパチの色々な食べ方

カンパチといえば、やはり生食が人気があります。刺身はもちろん、寿司、カルパッチョと幅広く使われているんです。

刺身・寿司は生ネタだけではなく、昆布〆や炙りカンパチ、さらにはカンパチのタタキといった食べ方も美味。

カンパチの刺身の作り方は記事にしていますので下のリンク先を参考にしてください。リンク先で炙りカンパチの造り方にも触れています。

昆布〆も作り次第リンク張ります。

生食（刺身）も間違いなく美味しいのですが、この漬け丼は最高に美味いので是非チャレンジしてみてほしい一品です。

醤油３、みりん２、酒１に漬け込んで、酢飯（または白ごはん）に乗せて食べるだけ。これは本当に美味しいのでお勧め。

ただ、九州南部の醤油を使うのなら、みりんの分量を少なめにした方がいいです。（九州の醤油は甘いので）

茶漬けは漬け込んだカンパチを用意したら「ダシ茶」をかけるだけ。刻み海苔、白ゴマは忘れずにね。

※写真は天然ぶりのカマです。

塩焼きと言えば「カンパチカマの塩焼き」はあまりにも有名。カマは塩焼きだけでなく煮付け、から揚げにもしても美味。

カマでなくともカンパチを切り身にして塩焼きにしても、照り焼きにしても美味しい。

生で食べても加熱調理でも、美味しく食べられる魚、それがカンパチ。

私の好みで作ったカンパチの美味しい食べかたランキングです。